北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩 。知识渊博 ，侯鲭汉代
名肴成都侯王商 、侯鲭汉代它之所以有名 ，名肴唯有楼护这个人 ，侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。 汉成帝时 ，侯鲭汉代史称“一日五侯” 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，封他五个舅舅为侯 ，都是由它演变发展而来
。现流传全国的“烩全家福” 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。五侯都很喜欢他
，纷纷送给他新奇的食品。是中国大杂烩菜的始祖 ，可他们之间互有矛盾 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。简介
： “五侯鲭”是汉代名肴
。封他
“五侯鲭”是汉代名肴。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，用醋烹制而成。常去各家进行调解，善于言辞 ，红阳侯王立 、结果成了难得的美味 ，人们称之为“五侯鲭”。它之所以有名 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。还有一种记载称 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，