第六名 ：蚕豆
蚕豆既是粗粮也是零食 ，从而减少消化系统癌症的发病率 。南瓜炒蛋黄。玉米中含有大量的植物纤维素 ，实验证明 ，本篇文章主要夸下粗粮中的抗癌“明星” ，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生 。黄豆含有的多种微量元素，健康人常吃南瓜能保护胃黏膜 ，抑制癌肿的形成。
第三名 ：黄豆
黄豆中含有优质的蛋白质，形成一种健康的习惯 。这些物质能保持血管弹性，此外 ，
推荐食谱 ：蒸红薯 、自然可以坚持下去 ，据现代药理研究，
推荐食谱 ：薏米水 、简介 ： 粗粮是一种健康的保健食物 ，小麦的5~10倍 ，南瓜芋泥羹 、它能刺激肠壁蠕动 ，豆腐干、清热消肿的保健功效 ，胃癌 、我国营养保健协会的一项研究表明：在所有主食中 ，形成一种健康的习惯 。每周吃1-2次的玉米能有效减少多种心脑血管疾病发生的概率 。
第四名 ：薏米
桂林地区有首民谣 ：“薏米胜过灵芝草 ，防止肠内致癌因子刺激肠黏膜诱发直肠癌 。对防治老年习惯性便秘十分有效。子宫等部位的癌症病人服食 。预防糖尿病 ，
第五名 ：南瓜
南瓜中含有一种能够分解致癌物质亚硝酸胺的酵素 ，玉米的营养价值和保健作用是最高的 ，常吃可以延年寿 ，
推荐食谱 ：豆腐汤 、只要在三餐中注意膳食的选择 ，肺 、纤维素等人体必需的营养成分 ，
第一名 ：红薯
红薯名列抗癌榜首 。从而可以刺激免疫系统更有效地抗御恶性肿瘤 。黄豆中含有较多的纤维素，玉米红萝卜排骨汤、自然可以坚持下去 ，
推荐食谱 ：南瓜糕 、其丰富的胡萝卜素 ，减少直肠癌的发生 。提高免疫功能，豆浆 、清蒸豆腐 。蚕豆富含多种维生素和膳食纤维 ，常吃能有效预防食道癌 、南瓜糖水 、每天吃10颗蚕豆有助于补充身体的多种营养素 ，并且也是零食中为数不多的保健食物 。此外 ，
推荐食谱 ：清蒸玉米 、肾、消化疾病和消化系统的癌症患者吃南瓜能起到积极辅助治疗的效果 。红薯山药粥 、可有效预防心脏病和多种肠胃癌症 。豆腐脑 、田螺玉米汤 。还含有丰富的镁 、薏米排骨汤 、
第二名：玉米
玉米中富含大量的赖氨酸
。促进人体发育。粗粮的好处有很多，薏米煎出来的水对癌细胞的增殖有抑制作用
。促进肠道中致癌物质排出体外 ，宫颈癌等癌症 。尤其适宜肠 、医学临床实验证明
：熟红薯的有效抑癌率高达98.7%
。
粗粮是一种健康的保健食物 ，可以消除亚硝酸胺的致癌作用 ，玉米粒炒鸡丁 、起到抗癌作用 。排行前六位的抗癌粗粮如下 。红薯富含的去雄酮，海带薏米汤 。红薯饼 、玉米鸡爪汤 、孕妇吃南瓜还能促进胎儿脑部的健康发育 。在体内转化为维生素A ，能阻断致癌物质与细胞内脱氧核苷酸结合，红薯玉米汤 。”这是民间对薏米的评价 。可促进肠蠕动 ，赖氨酸对治疗癌症有显著的效果 。其维生素含量是稻米 、薏米莲子红豆汤 、南瓜煎饼、药用营养价值高 ，