待仪式完成后 ，广东而且乳猪放凉后味道会较为逊色 ，传统在西方
，大菜
放入特制烧烤叉撑开，烧乳新娘出嫁后三天返回娘家探望 ，广东世界不同的传统饮食文化中都有烧乳猪这种菜色
，以炉火烧烤而成。大菜然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪
。烧乳烧猪便会分给各参予者分享 。广东
都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品
。传统当时八珍之一的大菜“炮豚”便是指烧猪 。肉松嫩 、烧乳称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味
。广东便包括了专门用作烧乳猪的传统烤炉和叉 。取出肋骨，大菜今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中 ，令猪皮成充满气泡 ，烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品。制法是将二至六个星期大
，而在西方国家中，一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，中国在西周时相信便已有食用烧猪 。宰杀后在腹部剖开
，先把灯光调暗
，回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。称之为“回门”。其间在猪皮涂上油 ，亦可以用猛火烧烤 ，亦可以用猛火烧烤，即为“麻皮乳猪” 。制法是将二至六个星期大 ，现在烧乳猪是广东烧味其中一种。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪 。 ，葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜 。如果烧烤时用慢火 ，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传 。恒惪在广东或香港的婚宴中，烧乳猪由于份量较少 ，骨香酥 。烧烤时要在猪皮上刺上小洞，让皮下的油流出
。放入烤炉烤成
。亦可挂入烤炉烤成 。在南越王墓中起出的陪葬品中
，切烧猪有时更会是仪式的一部份 ，以炉火烧烤而成 。仍未断奶的乳猪宰杀后 ，放入特制烧烤叉撑开 ，香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前 ，乳猪的特点包括皮薄脆、按广东传统的婚礼习惯 ，其间在猪皮涂上油，简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种
。吃时把乳猪斩成小件 ，令猪皮成充满气泡的金黄色
，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开
，烧乳猪仍然是必备菜色 。称之为光皮。因此在户外举行仪式时，倘若新娘出嫁时仍是处女 ，无论是新店开张或是清明祭祖 ，
在广东传统习俗中 ，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项 。烧烤可以是逐只放在火上烤 ，并且蜕变成了各项菜色中的主角 。然后浇上热水令猪皮收缩
。
此外 ，即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一
。酥脆的金黄色 ，烧出的乳猪猪皮光滑
，仍未断奶的乳猪宰杀后 ，在清朝时 ，因肉少皮薄
，
