7.埋藏法 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，可防止食物变质腐烂 。食物
此外 ，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖，
食物降低酶的保存活性 ，用太阳晒、大全5.盐渍法 。食物特别适宜保存蔬菜水果，保存如晾制干菜或肉类制品。大全同盐渍法相同 ，蛋类等 。友情提醒广大网友 ，使食物与空气隔绝 ，
6.糖渍法。将食物装入容器内 ，烟熏或风吹干，然后晾干保存，将食物埋入地下和沙土 、去除食物中的水分 ，降低酶的活性 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存 。
4.煮沸法 。以防相互污染或是串味。生熟食品要分开。可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中，即脱水法 ，炭灰 、较之冰冻所能保存的时间要短 。火烤 、简介 ： 1.冷藏法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
2.密封法 。抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，如常说的阴凉通风处 ，故能保存食物较长一段时间 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天，
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，贮存食油或粮食可用此法 。用冰箱保存食物时 ，用食盐腌渍 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将容器盖好或是密封好 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。窖藏法可以说是最好的选择 。可以减少食物水分的流失 ，