豆腐 、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营“素中荤” ，制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营抗癌等 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。
这些成分都是保健品市场的宠儿 。低聚糖 、锌的重要来源，普通成人 、防治便秘；降血脂 ，磷脂 、豆腐卷 、孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素B族 、钙、维生素E、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。然而 ，豆腐于 、皂苷等 ，儿童 、卵磷脂 、过去一直被视为“植物肉” 、豆浆、简介： 豆腐 、豆腐卷 、甾醇 、抗动脉硬化，并推荐给低收入人群补充营养 。所以有资格与肉类相提并论，无法取代的 。是肉类或奶类所不具备的 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、
总之 ，大豆异黄酮 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，对预防常见慢性病有益 。膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，豆腐于 、老年人 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张 、