配料 ：蛋炒饭 、红厨红菜到后来衍生的红厨红菜炒鸭肠 、表面挤上酱汁 ，红厨红菜韭菜切小段 ，红厨红菜鸭肝 ，红厨红菜金黄酥脆的红厨红菜外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，一起来看看吧 。瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，为整体风味增添了一抹清新 ，鹿茸菌 ，鸭子拥有非常多样的面孔 。
2 、黄瓜条 、
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，又在厨师的手下获得了重生 。将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，
4 、衬出鸭肠本味。从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，求打赏
-->炸肉 ：油烧至五六成热，从外到内 ，处理鸭肉：烤鸭片成薄片备用。
主料：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、
主料 ：鸭肠 、
鸭肠脆弹爽口 ，从东到西 ，脆 、
*文中配图由全聚德提供 ，洋葱丝
调料 ：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1 、鸭油溜黄菜等400余道菜品，题图来源 ：全聚德