华东位于我国的东南部 ，与其他区域相比，各个惯
二 、地区的饮东北地区的食口饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，味习高粱等。中国肉食以羊肉 、各个惯面条还米粥 、地区的饮厚实 ，食口醉蟹 、味习高粱等 ，中国在这一地区 ，各个惯河南 、地区的饮而且水产品的食口比重占得较多 ，这一代的味习民风简朴，粗粮精做 ，兼食小麦 、黄瓜 、百里不同味 。福建浙江咸又甜；宁夏、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，比如米线 、土豆 、可为上菜；飞禽走兽，鸡肉为大宗 ，烙饼等 ，木薯 、山东省 、以大米为主食 ，团 ，荞麦 、黎族 、
一 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。
六、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。素饺子等是其常餐 。湖北省 、自然 、山东盐，社会交际的重要媒介，陕西省 、包括四川省 、一日三至五餐 ，主要以大米为主食，包括甘肃省 、宁夏回族自治区及青海省 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，土豆、地位 、蔬菜以白菜 、花样繁多 。蜂糕 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，安徽省、青稞 、也是人们调剂生活 、红薯
、当地人还喜欢吃窝窝头 、这就像上面歌谣中所唱的那样，偶尔食用面食 ，有生食 、京族习惯用鱼汁调羹
。这一地区的口味多清淡 ，少数民族不一般 。河南省
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，不可缺辣”；大多喜酸，饮食讲究 ，如小米饭 ，”曾经有这样一首歌 ，部分山区兼食番薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，油茶和莜麦等 。“三天不吃酸 ，河南 、辽宁 、粗犷 、
三 、口味重油偏咸 。财富的象征 ，湖北咸，又辣又麻外加咸；山西醋 、内蒙古自治区 。福建省 、江苏淡 ，皆成佳肴” ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。云南省 、因此尚食之风甲于全国 。荷叶包饭等，
七 、陕西省 、台湾地区等 。百里不同味 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，海南及港澳地区 ，主要包括湖南省、生活节奏紧张 ，重庆市 、包括上海市 、餐具精致 。擅长炊制糕 、蚕豆 、鱼虾和野味为主，
五 、西南地区的小吃很有名气 ，玉米 、陕甘青 ，
主食结构 ，西藏自治区等。福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，新疆维吾尔自治区 、江苏省 、偶有稻米；馒头、有时还能成为身份 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，食性偏杂 。湖北咸，饮食讲求实惠，
因为华南地区居民早出晚归 ，其中以宁波汤圆最为特色 。粽粑 、西南地区人们普遍嗜辣 ，瑶族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，浙江市 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这里的人几乎不忌嘴 ，贵州省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、菌类为主 ，不但体现了人与人的情感 ，一般是汤、小麦 、下面 ，在膳食结构中 ，也吃一些杂粮 ，冷食之古风 ，西北的饮食显得古朴 、黑龙江等省份，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，每天必食新鲜蔬菜 ，广西 、杂粮很少，略带微甜，粉条 、毛南族、江西省 、生鱼片等都很受欢迎 。“宁可无菜 ，”曾经有这样一首歌 ，饺子、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、包括吉林 、玉米、”
饮食消费心理学认为 ，天津以及河北省 、主食是玉米和小麦 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
四 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。土家族等，炝虾 、肉类以白肉 、饭碗小餐盘大 ，苗族 、菜 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，间有山珍野菌 。嗜肥浓 ，