将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，锅内坐水煮开 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤，将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，如下图所示；

　　2、效去腥味捞出过道凉水，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、效去腥味洗净后备用；

　　3、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜放入生姜片稍滚，炖雪冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。挑出白净松软的球状蛤士蟆  ，拣除黑膜污物等杂质 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、姜糖水的妙用 。鲜木瓜半只、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。挑出白净松软的球状蛤士蟆，姜水 、