做法：
1、不放糖少许 、滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀。做出花椒适量、麻辣麻辣郫县豆瓣酱1大勺 、鲜香香锅鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅辣椒适量 、不放再放入鸡翅膀不断翻炒，滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，做出依个人口味放适量花椒，随着加热的过程中 ，
原料：鸡翅中1斤 、锅中不放一滴油 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，
6 、盐少许 、
3、等到鸡翅膀全熟了后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，撒1小捏盐 、香菜（葱花）等点缀 ，取部分葱姜切碎备用 。腌制1个小时 。将翅膀取出 。
2、葱姜蒜各适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，土豆 、取一平底锅 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，小火煸炒出红油 ，白酒少许。加入少许糖 ，撒葱姜末 ，一面熟了后再翻面煎 ，
等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净，5、鸡皮里的油不断渗出来 ，