做法 ：
1、简单甜糯米酒 ，出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，味肉焖15秒钟左右 ，荤腐下白酒和甜糯米酒 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉焖煮到八分熟 ，用最
7 、五花肉切块 ，立刻盖锅，老抽 ，下五花肉爆 。下了酒后，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，肥肉出油 。
6 、
5 、再焖个20-30分钟，然后开盖 ，炒锅放少许油 ，
4 、烧热 ，再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味，将多余的油倒出 ，切成段 。五花肉。
8 、转小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，白酒 ，
调料 ：盐 ，静置30分钟 。鸡精 。炒匀，不时地翻动，转大火收汁。
洒盐 ，大概30分钟左右 ，3 、下腐竹，下老抽炒匀 ，
9 、汤汁开始变浓稠 ，
2 、