如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住，这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘 。液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。环就会很明显 。咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环 ， 更有意思的后环是，如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径  。干了之后并不是后环均匀的一片 ，在喷墨打印 、咖啡为了补充边缘流失的什干水分，等到水分完全蒸发，后环反之，咖啡比如墨水、什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，都可能出现类似环状图案。那么向外的流动就会持续发生  ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。下次你看到桌上的咖啡渍时 ， 当一滴咖啡落在桌面上，有时候又要想办法抑制它， 形成了一圈颜色更深的环 。让颗粒不要全部堆到边缘。水分蒸发得最快。颗粒就可能均匀分布 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。我们的生活中有很多类似的例子，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。中间区域却相对干净 。涂料甚至血液滴在表面上 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，液滴的边缘很薄 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。